Помимо классической бытовой техники кухню можно оснастить множеством интересных моделей, которые будут выполнять определенные задачи. Это может быть блендер, мясорубка, кофеварка или такое уникальное устройство, как соковыжималка. Чаще всего россияне покупают готовые соки в магазинах. Эти товары могут сильно отличаться по уровню качества. Недорогой сок чаще всего будет изготовлен из концентрата, но даже напитки от дорогих брендов будут иметь в своем составе консерванты, употребление которых может негативно сказаться на здоровье человека. Лучшим вариантом является самостоятельное приготовление разнообразных соков.
Приготовление натуральных соков
Самостоятельное приготовление позволяет не только убедиться в качестве исходного сырья, но и сохранить максимальное количество полезных витаминов. Ведь сразу после приготовления сока он начинает окисляться от контакта с воздухом и многие вещества теряют свои свойства. Одним из лучших устройств для приготовления являются электрические соковыжималки. Они бывают шнековыми, центробежными и "цитрусовыми". Компания SMEG производит технику для приготовления сока из цитрусовых и шнековые соковыжималки, так как они являются наиболее технологичными и экономичными. При их использовании вы получите максимальное количество готового продукта в сравнении с большинством центробежных устройств.
Регулировка концентрации
Важной особенностью соковыжималок от SMEG является возможность регулировка концентрации сока. Эта функция обеспечивается специальным регулятором густоты сока, который может переключаться в трех вариантах. Доступны положения:
- Закрыто (CLOSE);
- Полуоткрыто (HALF CLOSE);
- Открыто (OPEN).
Положение CLOSE используется на первых этапах экстракции сока, изготавливаемого из фруктов или овощей. Положение HALF CLOSE применяется на финишном этапе извлечения сока. Оно применяется при закладке последних овощей и фруктов. Если вы хотите приготовить виноградный или гранатовый сок (в которых есть косточки), то данный режим разумно будет включить сразу после начала экстракции сока. Положение OPEN применяется для очистки контейнера от остатков овощей и фруктов.
Если в продуктах есть большие косточки (например, в персиках) - то их необходимо удалить еще на этапе подготовки. Размещение фруктов с большими косточками в соковыжималке не допускается - это может повредить устройство.
