Принцип действия антипригарного покрытия в посуде

Как работает антипригарное покрытие в посуде?

Сковорода из нержавеющей стали – отличная вещь! Она может похвастать малым весом, неприхотливостью в уходе, стойкостью к механическому воздействию и высоким температурам, однако спешить покупать ее мы бы вам не советовали. Почему? Все просто: ее главным недостатком является невероятная «прилипчивость». Стоит лишь немного зазеваться, и ваша жареная картошечка, яичница или котлета пристанут ко дну намертво. Благо, в современных сковородках, кастрюлях и сотейниках от SMEG предусмотрено высококачественное антипригарное покрытие, а поэтому они полностью лишены этого недостатка.

Почему еда пригорает?

Блюдо, оставшееся на холодной сковороде, рано или поздно к ней прилипнет. Нагретая же поверхность ускоряет этот процесс в десятки раз: молекулы продуктов вступают в реакцию с молекулами поверхности, на которой они лежат, в результате чего между ними образуются достаточно прочные связи. Особенно крепко ко дну прилипают ингредиенты с высоким содержанием белка – мясо, рыба, птица. Минуту спустя все то, что успело прихватиться, начинает подгорать.

Употреблять в пищу такие продукты нельзя, ведь подгоревшие частички не только имеют малопривлекательный внешний вид, но и содержат большое количество опасных для здоровья канцерогенов.

Антипригарное покрытие

История столь привычного для нас антипригарного покрытия началась более 90 лет назад, когда американский ученый-химик Рой Планкетт разрабатывал новые материалы для производства посуды компании DuPont. В результате экспериментов он создал уникально гладкий материал, стойкий к нагреву и механическому воздействию. Тефлоновые сковородки расходуют минимум масла, легко чистятся, а блюда с них не нужно отколупывать лопаткой – они сами соскальзывают прямиком в тарелку.

Как готовить на такой сковороде

Сковородки, кастрюли и сотейники с антипригарным покрытием предоставляют возможность готовить на капле масла, а то и вовсе без него! В результате вы получаете более полезное блюдо с минимальным количеством жира и аппетитной румяной корочкой. Однако чтобы кухонная утварь прослужила вам долго, сохранив при этом свои свойства, важно соблюдать ряд правил. В частности, металлические лопатки необходимо заменить деревянными и силиконовыми, а жесткие губки более мягкими. Перед мытьем горячая сковорода должна в обязательном порядке остыть – так внутреннее ее покрытие прослужит вам гораздо дольше!

Меры предосторожности

Сковороды с тефлоновым слоем боятся еще одной опасности – сильного перегрева. Воздействие высоких температур приводит к растрескиванию поверхности и выделению токсичных веществ: мелкие частички тефлона попадают в воздух и в приготовленное блюдо, что может нести потенциальную опасность для вашего здоровья. Вся посуда от SMEG выдерживает нагрев до 250 градусов, а этого более чем достаточно для быстрого и безопасного приготовления любых блюд.

Качественная посуда от SMEG

Итальянская компания SMEG славится не только стильной бытовой техникой, но и еще и качественной кухонной утварью ей под стать! В нашем ассортименте вы найдете:

  • сковороды диаметром 24, 26, 28 и 30 см;
  • кастрюли объемом 4,6 и 7,7 литра;
  • сотейники объемом 3,7 литра.

Посуда из коллекции «Style 50’s» покрыта тремя слоями уникального антипригарного покрытия с мельчайшими керамическими частицами, которое стойко выдерживает ежедневную эксплуатацию и интенсивный нагрев. Кастрюли, сковородки и сотейники рассчитаны на температуру до 250 градусов, а благодаря использованию ручек и креплений из нержавейки их можно использовать не только на варочной панели, но и в духовом шкафу.

Как работает антипригарное покрытие в посуде?

Премиальная бытовая техника

Сделать кухню по-настоящему стильной, удобной и функциональной поможет современная, надежная и эффектная бытовая техника от SMEG. В нашем интернет-магазине вы найдете оборудование как в современном, так и в ретро-стиле: удобные варочные панели и высокопроизводительные вытяжки, компактные микроволновые печи и вместительные духовые шкафы, стильные холодильники и надежные винные шкафы, экономичные посудомойки и многофункциональные кофемашины. В дополнение к ним всегда можно приобрести кухонные мойки и смесители, а также полный арсенал мелкой бытовой техники, призванной помочь вам в выполнении любых кулинарных задач.

Доставка по всей России

Мы заботимся о комфорте наших покупателей, а поэтому предоставляем услугу адресной доставки. Заказы для жителей Москвы и Московской области, а также Санкт-Петербурга и Ленинградской области развозит курьерская служба магазина. Посылки в регионы отправляются независимой транспортной компанией. Наши менеджеры сделают все возможное, чтобы вы получили технику в кратчайшие сроки и в удобное для вас время.

Кастрюля Smeg CKFC2411BLM
Кастрюля Smeg CKFC2411BLM
16 990 руб.
Код: 1198746
В наличии
Кастрюля Smeg CKFC2411CRM
Кастрюля Smeg CKFC2411CRM
17 990 руб.
Код: 2226462
В наличии
Кастрюля Smeg CKFC2411RDM
Кастрюля Smeg CKFC2411RDM
17 990 руб.
Код: 6197377
В наличии
Кастрюля Smeg CKFC2611BLM
Кастрюля Smeg CKFC2611BLM
19 990 руб.
Код: 1234186
В наличии
Кастрюля Smeg CKFC2611CRM
Кастрюля Smeg CKFC2611CRM
20 990 руб.
Код: 352366
В наличии
Кастрюля Smeg CKFC2611RDM
Кастрюля Smeg CKFC2611RDM
20 990 руб.
Код: 7843081
В наличии
Сковорода Smeg CKFD2811BLM
Сковорода Smeg CKFD2811BLM
17 990 руб.
Код: 5271265
Под заказ
Сковорода Smeg CKFD2811CRM
Сковорода Smeg CKFD2811CRM
18 990 руб.
Код: 3808941
В наличии
Сковорода Smeg CKFD2811RDM
Сковорода Smeg CKFD2811RDM
18 990 руб.
Код: 8035462
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2401BLM
Сковорода Smeg CKFF2401BLM
10 990 руб.
Код: 4011593
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2401CRM
Сковорода Smeg CKFF2401CRM
11 590 руб.
Код: 3006247
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2401RDM
Сковорода Smeg CKFF2401RDM
11 590 руб.
Код: 451523
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2601BLM
Сковорода Smeg CKFF2601BLM
11 990 руб.
Код: 3243038
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2601CRM
Сковорода Smeg CKFF2601CRM
12 590 руб.
Код: 3829198
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2601RDM
Сковорода Smeg CKFF2601RDM
12 590 руб.
Код: 5688171
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2801BLM
Сковорода Smeg CKFF2801BLM
12 990 руб.
Код: 3123696
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2801CRM
Сковорода Smeg CKFF2801CRM
13 590 руб.
Код: 2228076
В наличии
Сковорода Smeg CKFF2801RDM
Сковорода Smeg CKFF2801RDM
13 590 руб.
Код: 7278391
В наличии
Сковорода Smeg CKFF3001BLM
Сковорода Smeg CKFF3001BLM
13 990 руб.
Код: 7664190
Под заказ
Сковорода Smeg CKFF3001CRM
Сковорода Smeg CKFF3001CRM
14 590 руб.
Код: 3027018
Под заказ
Сковорода Smeg CKFF3001RDM
Сковорода Smeg CKFF3001RDM
14 590 руб.
Код: 5022277
Под заказ
Сковорода Smeg CKFW3001BLM
Сковорода Smeg CKFW3001BLM
14 990 руб.
Код: 2781016
Под заказ
Сковорода Smeg CKFW3001CRM
Сковорода Smeg CKFW3001CRM
15 590 руб.
Код: 5081752
Под заказ
Сковорода Smeg CKFW3001RDM
Сковорода Smeg CKFW3001RDM
15 590 руб.
Код: 4096189
В наличии
Код покупки: