Конвекционная печь или классический духовой шкаф: что выбрать

Конвекционная печь и духовой шкаф – сравнение характеристик и функций

Еще два-три десятилетия назад духовой шкаф считался обязательной принадлежностью кухни, однако сейчас многие заменяют его конвекционной печью. Свое решение покупатели объясняют экономией электроэнергии и сокращением времени приготовления блюд. Но некоторые сделали выбор в пользу печей по другой причине: блюда в них получаются более вкусными.

В чем разница между духовым шкафом и конвекционной печью

Пока вы не откроете дверцу, приборы можно легко перепутать. Панель управления у обоих приборов может выглядеть очень похоже. На ней могут располагаться сенсорные кнопки, дисплей, но есть и модели с механическим управлением. Внутри располагается несколько уровней направляющих для размещения противней. Но на этом сходство и заканчивается.

Конвекционная печь отличается от духового шкафа количеством и расположением нагревательных элементов. Как правило, они размещаются по периметру, а не сверху и снизу. Второе отличие – наличие мощных встроенных вентиляторов, отвечающих за распределение горячего воздуха по всему объему печи. Интенсивный обдув разогретым до высоких температур воздухом гарантирует равномерное запекание птицы или мяса без использования вертела. Поскольку температура внизу и вверху одинакова, вы можете готовить несколько блюд одновременно.

Важное преимущество конвекционных печей заключается в том, что в них можно установить более низкую температуру приготовления – разница составляет около 15 градусов. Это приводит к экономии электроэнергии и меньшему пересыханию продуктов. При этом время приготовления блюда оказывается на четверть меньше, чем в традиционном духовом шкафу. Приятный бонус – использование увлажнения паром, позволяющего выпечке подниматься в течение более длительного времени. Хлеб, кексы, куличи будут более пышными.

Однако у традиционных духовых шкафов Smeg есть несколько важных преимуществ. Прежде всего, многие из них имеют не только конвекцию, но и гриль. Овощи, рыба, птица и мясо на гриле входят в число самых популярных праздничных блюд. Второе преимущество – меньшая стоимость. Но главное – простота в обращении. Например, строгого порядка установки противней.

Какой бы тип техники Smeg вы ни выбрали для своей кухни, мы охотно организуем доставку духового шкафа или конвекционной печи в любой регион России. На все модели из каталога распространяется официальная гарантия производителя.

Электропечь Smeg ALFA43X
42 843 руб.
Код: 5067208
В наличии
Электропечь Smeg ALFA420MFH
104 492 руб.
Код: 4753979
В наличии