Шкафы шоковой заморозки от SMEG – это современное оборудование, которое занимает сравнительно мало места, при этом радуя высокой эффективностью. Стильные модели встраиваются в кухонный гарнитур, дополняя его без нарушения гармонии и эстетики. Они элементарные в использовании, выполняют множество полезных функций. Такие приборы становятся все более востребованными в кухне, хотя изначально больше пользовались спросом среди владельцев ресторанов и кафе, предприятий быстрого питания.
Технические параметры
Шкафы шоковой заморозки от SMEG небольшие габаритами – высотой 45,6 см при ширине 59,7 см. Все они рассчитаны на замораживание 3 килограммов в сутки. Модели способны работать в широком температурном диапазоне – от -35 и до +75 градусов. Это техника, которая выполняет куда больше задач, чем просто интенсивную заморозку. В шкафах есть по пять функций приготовления и охлаждения. Также производитель предложил 60 автоматических программ плюс десять свободных рецептов.
Для чего нужна шоковая заморозка
Ключевая функция такого оборудования выручает, когда необходимо охладить либо заморозить крупную партию продуктов. Если просто положить пищу в холодильник либо морозильник, то теплые продукты будут постепенно охлаждаться, а холодные, которые уже лежали в камере – нагреваться, таять (если это морозилка) и портиться. Обычным холодильником нельзя пользоваться, если нужно срочно охладить горячее блюдо. Из-за этого агрегат будет быстрее изнашиваться. Шкаф шоковой заморозки быстро охлаждает и замораживает продукты, сохраняя их целостность, естественную структуру, исключая образование скоплений из кристаллов льда. В результате же пища еще и не утрачивает свою питательную ценность – в ней остаются по максимуму витамины и микроэлементы.
Особенности устройства
В линейке SMEG собраны модели, где возможно приготовление на трех разных уровнях. Металлические направляющие облегчают кухонные процессы. Внутри камеры сделаны из нержавеющей стали. Она превосходно выдерживает специфические нагрузки и испытания. Для максимального удобства производитель предусмотрел освещение – встроил галогеновые лампы.
Элементарное управление
Приборы не требуют длительного изучения инструкции. Многие процессы автоматизированы, а пользователю посредством сенсоров нужно только задать определенный режим. Инженеры компании SMEG создали интуитивно-понятный интерфейс, в котором смогут разобраться даже люди, не имеющие опыта работы с высокотехнологичными устройствами.