ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 980-72-49,8 (800) 700-98-36,+7 (812) 775-01-58

Почему хорошее вино лучше хранить в винном шкафу, а не в бытовом холодильнике?

Почему вино лучше хранить в винном шкафу, а не в бытовом холодильнике?

История виноделия насчитывает примерно 7000-8000 лет. Вино — один из самых древних напитков, известных человеку. В древности его хранили в специально оборудованных подвалах и погребах. Белые, красные и черные сорта винограда также употребляются в свежем виде или служат сырьем для получения сока, изюма, уксуса, компота и варенья. Ценители благородного напитка знают, почему обычный холодильник не подходит для хранения вина.

Недостатки бытового холодильника

Оптимальная температура для хранения продуктов в холодильной камере составляет 4-6 градусов. Такие условия не подходят для дозревания и долгосрочного хранения вина, вкус и аромат напитка может быстро испортиться. В зависимости от сорта вина, для раскрытия его букета требуется температура 10-15 градусов Цельсия.

Вибрации от компрессора холодильника также негативно сказываются на качестве виноградного напитка. Сюда же относится регулярное открывание/закрывание дверцы. Несмотря на то, что холодильники комплектуются полками для бутылок, держать вино в них можно только совсем непродолжительное время, например, 2-3 дня перед употреблением.

Основные правила хранения вина

Напиток обычно разливается в стеклянные бутылки объемом 0,75 литра. Для раскрытия вкусовых характеристик вина очень важен стабильный температурный режим, а также уровень влажности (около 70-75 %). Бутылки в процессе дозревания и хранения размещаются в горизонтальном положении. Это необходимо, чтобы пробка постоянно смачивалась и не рассыхалась. В противном случае в емкость попадет воздух, и напиток испортится. Прямые солнечные лучи противопоказаны для вина (сильно ускоряют процесс старения, в результате чего портится вкус и меняется цвет), поэтому винные шкафы с прозрачной дверцей имеют защитное покрытие от ультрафиолетового излучения.

Элитные винные шкафы

Компания SMEG выпускает специализированную технику для длительного хранения вина. На нашем сайте представлены встраиваемые и отдельностоящие винные шкафы с полезным объемом от 56 до 368 литров. Техника с электронным управлением способна воспроизвести атмосферу винного погреба, многие модели имеют несколько температурных зон хранения. Устройства из дизайнерских коллекций Linea, Classica и Dolce Stil Novo станут украшением любой кухни или рабочего кабинета. Есть возможность перевесить дверцу для рационального использования пространства помещения.

Винный шкаф Smeg SCV115A
251 490 руб.
Код: 3460218
Под заказ
Винный шкаф Smeg SCV115AS
251 490 руб.
Код: 3059591
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI121N3
Винный шкаф Smeg CVI121N3
209 890 руб.
Код: 684097
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI121S3
Винный шкаф Smeg CVI121S3
209 890 руб.
Код: 2733637
В наличии
Винный шкаф Smeg CVI138LS3
Винный шкаф Smeg CVI138LS3
335 290 руб.
Код: 5066951
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI138RS3
Винный шкаф Smeg CVI138RS3
335 290 руб.
Код: 1554621
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI338LX3
Винный шкаф Smeg CVI338LX3
324 190 руб.
Код: 1914376
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI338RX3
Винный шкаф Smeg CVI338RX3
324 190 руб.
Код: 5506424
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI321X3
Винный шкаф Smeg CVI321X3
212 390 руб.
Код: 1902915
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI621NR3
Винный шкаф Smeg CVI621NR3
189 990 руб.
Код: 6804409
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI638LN3
Винный шкаф Smeg CVI638LN3
289 990 руб.
Код: 6242423
Под заказ
Винный шкаф Smeg CVI638RN3
Винный шкаф Smeg CVI638RN3
289 990 руб.
Код: 1692548
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: