При выборе встраиваемого духового шкафа очень важно обращать внимание на его функциональные особенности. В отличии от комбинированных плит такие устройства обладают системой независимого подключения и могут инсталлироваться без варочной панели. Для того, чтобы сделать правильный выбор от вас потребуется изучение возможностей устройств от конкретной торговой марки. Компания SMEG является одним из европейских лидеров в производстве бытовой техники премиум-класса. Решения для кухни от "СМЕГ" обладают широким функционалом и феноменальным уровнем надежности. Покупая технику данного бренда вы получаете действительно качественное устройство, которое станет надежным помощником на кухне. Духовые шкафы SMEG позволят расширить ваши возможности, как кулинара и радовать родных и близких неизменно качественными блюдами различных кухонь мира.
Устройства с независимым подключением
Если вы до этого пользовались комбинированной плитой, то встраиваемый духовой шкаф с независимым подключением станет для вас настоящей находкой. Такие устройства можно устанавливать в кухонную мебель, что позволяет не только повысить эстетическую составляющую помещения, но и обеспечить комфорт при эксплуатации. Встраиваемую модель можно разместить как под столешницей, так и установить на уровне груди. Подобное место для размещения будет значительно удобнее и обеспечит удобство работы для пользователей, которые имеют проблемы с поясницей. Также стоит обратить внимание на то, что установка на уровне груди повышает безопасность в помещении, если в доме проживают маленькие дети или домашние животные.
Стоит отметить, что духовые шкафы от SMEG выпускаются в различных стилях, что значительно облегчает подбор моделей для различных интерьерных решений. Вы можете найти идеальный духовой шкаф, который отлично впишется как в современные, так и в классические помещения. Пользователю доступны различные коллекции: Coloniale, Cortina, Linea, Classica, Victoria и Dolce Stil Novo.
Тип топлива
Одним из наиболее важных вопросов, на который придется ответить покупателю качественной бытовой техники, является тип топлива, от которого будет работать ваш новый встраиваемый духовой шкаф. Доступны газовые и электрические модели, которые имеют свои преимущества и недостатки.
Газовые
Газовые устройства являются очень экономичными, в особенности при использовании в помещениях, которые оснащаются подключением к системе магистрального газоснабжения. Применение электрических шкафов в данных условиях является нецелесообразным, так как электроэнергия в таких домах стоит значительно дороже. При этом у газовых моделей есть ряд неоспоримых преимуществ. Одно из них - живой огонь, который по мнению некоторых поваров более качественно готовит сложные блюда. Газовые устройства очень надежны и безопасны. Все современные шкафы от SMEG оснащаются уникальной системой "Газ-контроль", которая перекрывает подачу топлива при отключении электроэнергии. Из минусов можно выделить только меньший уровень оснащения дополнительными функциями и отсутствие сенсорной системы управления.
Электрические
Электрические модели являются лучшим выбором для домов, которые не подключены к газу. Такие дома имеют меньшие расценки на электроэнергию, что позволяет значительно экономичнее применять подобные модели бытовой техники. Также огромным плюсом является простота установки и отсутствие необходимости привлечения специалиста из газовой службы. Электрические модели значительно проще ремонтировать, а их функциональное оснащение значительно богаче, чем у большинства газовых моделей. Электрические духовые шкафы могут оснащаться передовой электронной системой управления и множеством датчиков, которые позволяют не только быстро управлять работой системы, но и обеспечивают дополнительную безопасность эксплуатации. Некоторые модели также оснащаются цифровыми дисплеями, которые очень удобны и отображают всю необходимую информацию о работе устройства. В режиме простоя на экране отображаются часы, что очень удобно.
Габариты устройств
Для того, чтобы правильно встроить духовой шкаф в мебель, очень важно понимать, какие размеры шкафа будут необходимы для нормальной инсталляции. Вокруг духового шкафа очень важно оставить место для вентиляции, так как тангенциальная система охлаждения все равно требует свободного притока и оттока воздуха.
Вы можете выбрать модели различной глубины, которая варьируется от 53,2 до 57,3 см. Это дает возможность инсталлировать духовки в шкафы разного размера. По ширине можно найти устройства в диапазоне от 59,7 до 89,6 см, которые отлично устанавливаются в отсеки на 60 и 90 см. Широкие модели следует приобретать, если вы часто готовите крупногабаритные блюда или много блюд одновременно. Также компания SMEG производит качественные модели компактного размера, которые идеально подойдут для небольшой кухни. Как правило, такие устройства оснащаются функцией пароварки или микроволновой печи. Подобное техническое решение позволяет не только уменьшить количество приборов на кухне, но и уменьшить частоту уборки.
Оснащение внутренней камеры
Важнейшей частью духового шкафа для пользователя является внутренняя камера. Именно с ней он чаще всего работает и в ней готовятся любимые блюда. Компания SMEG выпускает модели с объемом внутренней камеры, который варьируется в диапазоне от 40 до 115 литров. Вы можете найти духовку, которая идеально подойдет к вашей кухне. Ниже мы рассмотрим различные опции, которыми может оснащаться ваша новая бытовая техника.
Многослойный стеклопакет
Вряд ли кто-то будет сомневаться в том, что важнейшим параметром эксплуатации любой бытовой техники является безопасность. Инженеры компании SMEG также понимают это, поэтому обеспечивают максимальный уровень безопасной эксплуатации устройств. За охлаждение элементов управления духовки отвечает система тангенциального охлаждения, защита от перегрева обеспечивает сохранность техники, а за безопасность пользователя отвечает систем "Холодный фронт" и блокировка элементов управления "Защита детей".
"Холодный фронт" - это обобщенное название технологии, которая обеспечивает снижение температуры дверцы шкафа. Она изготавливается из металла и стекла и накаляется во время работы устройства. Если не подумать о безопасности - то вероятность получения ожогов будет очень высокой. В металлической части дверцы размещается жаростойкий материал, а в качестве стекла применяется многослойный стеклопакет. Между стеклами находится воздух, который плохо передает тепло. Это позволяет снизить температуру фронта с 120-200 градусов до 40-80 градусов в зависимости от условий приготовления.
Салазки и телескопические направляющие
Еще одним важным фактором является наличие салазок для противней. От их количества и типа зависит не только возможность приготовления различных блюд, но и удобство эксплуатации самого духового шкафа. В классическом варианте салазки для противней выштамповываются в стенке шкафа и легко моются с применением губки и моющего средства. Но существуют ситуации, когда подобное размещение не представляется возможным. Это может случиться при использовании комбинированного шкафа или же устройства с размещенными панелями каталитической очистки. В таком случае внутрь шкафа устанавливаются съемные салазки. Чаще всего духовые шкафы имеют 3 или 5 уровней салазок, в зависимости от габаритов устройства.
Если же вы часто готовите тяжелые или крупногабаритные блюда - то отличным решением станет покупка модели, оснащенной телескопическими направляющими. Такие модели превосходно решают проблему работы с тяжелыми противнями за счет возможности их полного или частичного выдвижения. Шкафы могут оснащаться одним или несколькими уровнями таких направляющих, что очень удобно. Вы можете устанавливать телескопические направляющие в сами салазки, в те места, в которые вам это необходимо. При желании их можно отсоединить и помыть вручную или в посудомоечной машине.
Гриль и система конвекции
Если вы любите готовить блюда с румяной корочкой - то превосходным оснащением духового шкафа станут гриль и система конвекции. В отличии от простого приготовления с использованием газового нагревателя или же электрического ТЭНа, использование гриля позволяет задать блюдам аппетитную хрустящую корочку, которая будет вызывать восторг у ваших родных и близких.
Система конвекции - это специальный вентилятор, который обеспечивает равномерное циркулирование горячего воздуха внутри камеры. Благодаря системе конвекции пользователь может равномерно приготовить даже объемные куски мяса. Комбинированный режим с грилем и конвекцией максимально приближает блюдо к тем, которые готовятся на открытом огне.
Вертел
Вертел - это невероятно полезное устройство, которое позволяет готовить большие куски мяса, задавать им корочку, и при этом сохранять сочность. Мясо нанизывается на специальный жезл и закрепляется в отведенных для этого местах. После активации программы мясо начинает вращаться вокруг своей оси, что обеспечивает смачивание соками, которые попросту не успевают стекать в поддон. Таким образом мясо готовиться в идеальных условиях и отлично прожаривается со всех сторон. При этом уровень сочности получается таким, какого практически невозможно добиться при приготовлении пищи другим способом.
Термощуп
Еще одно невероятно полезное изобретение, которое пригодиться при работе с мясом - это термощуп. Данная система позволяет заменять температуру внутри блюда и передавать показатели на цифровой дисплей, расположенный на панели управления духового шкафа. Если вы давно готовите мясо, то знаете: степень его готовности зависит от температуры внутри блюда. При этом измерить готовность без термощупа очень сложно. Для этого необходимо открывать шкаф и разрезать мясо. При работе с термощупом вам не потребуются эти сложные манипуляции. Просто поместите щуп в мясо, закройте дверцу и активируйте соответствующую функцию.
Системы очистки
Также пользователь может выбрать модели, которые оснащаются различными системами автоматической очистки. Естественно, вы можете приобрести духовой шкаф и с традиционной системой чистки. Такие модели просто необходимо протирать при помощи губки и моющего средства. Но стоит заметить, что бороться с застарелыми загрязнениями таким способом довольно сложно. Поэтому рекомендуем вам рассмотреть различные варианты автоматической очистки.
Каталитическая
Первый вариант - это каталитическая очистки. Специальные панели внутри камеры покрываются активным химическим составом, который взаимодействует с попадающими на него жирами. Данные загрязнения подвергаются разложению при помощи химического процесса. Они попросту "распадаются" на углерод и воду. Это позволяет не только обеспечить чистоту внутри духового шкафа, но и дает возможность минимизировать частоту уборки. Стоит заметить, что у данного способа есть минус - со временем данный состав перестает работать также эффективно и требует замены.
Пиролитическая
Второй вариант - это функция пиролитической очистки. В отличии от технологии, описанной в предыдущем пункте, эта система удаляет загрязнения за счет длительного воздействия очень высокой температуры. При активации программы пиролиза шкаф накаляется до температуры в 400-600 градусов и буквально "сжигает" все загрязнения. При этом очень важно понимать, что шкаф имеет очень высокую температуру и в помещение потребуется ограничить доступ детям и домашним животным. Единственным серьезным минусом можно считать высокие затраты электроэнергии во время работы программы. Но если для вас это не является какой-либо проблемой, то можете смело покупать духовку с функцией пиролиза.
Паровая
Последний вариант очистки можно назвать компромиссным. Она не требует больших затрат электроэнергии и при этом не имеет сменных панелей. Суть паровой очистки заключается в воздействии горячего пара на отложения жира и продуктов горения. При длительном нахождении в горячей влажной среде они попросту размягчаются. Часть загрязнений смывается, но в большинстве случаев потребуется проводить быструю влажную уборку внутренней камеры.
Огромным плюсом данной технологии можно считать высокую скорость последующей уборки. В отличии от традиционного метода размягченные загрязнения удаляются значительно быстрее, чем серьезных усилий и без необходимости использования дорогих жироудалителей. Также плюсом можно считать то, что подобная система реализуется в духовых шкафах с функцией пара. В них установлен парогенератор, при помощи которого также можно готовить на пару. Поэтому, если вы любите вкусную и здоровую пищу, то покупка подобного духового шкафа будет наилучшим решением.
Комбинированные устройства
Современный духовой шкаф - это не просто "ящик" с нагревателем. Учитывая большое количество функций, духовки от SMEG можно с уверенностью назвать настоящими кухонными комбайнами. Стоит заметить, что инженеры компании пошли еще дальше и начали совмещать в одном корпусе несколько различных устройств. Потребителям доступы духовые шкафы SMEG с функцией микроволновой печи, а также модели, оснащенные парогенератором.
С функцией СВЧ
Уникальные духовые шкафы с функцией микроволновой печи совмещают в себе два невероятно полезных устройства. Если вы нечасто готовите дома - то покупка двух отдельных устройств будет неразумной тратой денег. При этом важно понимать, что и духовой шкаф и микроволновая печь будут занимать много места. Учитывая это, приобретение компактной комбинированной модели будет являться очень удачной идеей. Вы можете использовать внутреннюю камеру для активации различных нагревательных режимов или можете применять модуль СВЧ. Также пользователю доступны разнообразные комбинированные режимы, при которых он сможет совмещать преимущества обоих способов приготовления блюд. Естественно, подобные комби-режимы можно активировать только при использовании стеклянной или керамической посуды.
С функцией приготовления на пару
Пища, которая приготовлена с использованием пара является диетической и невероятно полезной. В отличии от жареных блюд с применением масла, она содержит значительно меньше холестерина и вредных веществ. Если вы соблюдаете диету, пост или же по другим причинам не хотите использовать классические режимы духовки, покупка комбинированного устройства с функцией пароварки будет отличным решением. Такая техника, как мы писали выше, занимает значительно меньше места и помогает рационально использовать кухонное пространство. При этом духовые шкафы с пароваркой имеют специальную систему, которая предотвращает появление накипи, что значительно облегчает чистку устройства.
Режимы работы и система управления
Для того, чтобы приготовить различные блюда с использованием духового шкафа, очень важно применять разнообразные режимы работы. Инженеры компании SMEG разработали модели, которые могут управляться с применением как поворотных переключателей, так и сенсорных панелей. При использовании сенсора пользователю доступно большее количество различных функций, а также уникальных режимов работы. Например, в такие духовые шкафы можно вносить собственные рецепты или запоминать индивидуальные настройки. В будущем эти программы-рецепты можно будет изменить или активировать несколькими касаниями пальцев.
Но большинство пользователей используют стандартные режимы, которых в духовых шкафах "СМЕГ" - огромное множество. Благодаря уникальной системе Smart Cooking System пользователь может изменять температуру внутри духового шкафа или активировать различные типы нагрева. Для некоторых блюд требуется исключительно верхний нагрев, для некоторых - исключительно нижний. Но большую часть блюд можно готовить, активировав оба типа нагрева. Также пользователь может включить различные комбинации нагрева с грилем или системой конвекции. При включении данных опций блюда будут готовиться более равномерно и на них будет формироваться румяная корочка. Пользователям доступно до 10 функций приготовления, а также уникальная экономичная программа с пониженным потреблением электроэнергии (до 1,8 кВт). Также потребитель может применять до 48 автоматических рецептов приготовления и создавать до 64 собственных программ.
С помощью электронной системы управления могут активироваться термощуп, вертел, программа пиролиза, функции СВЧ или пароварки. При желании можно включить уникальные режимы: функции: размораживание, разогрев, поднятие теста, "шаббат".
Таймеры и другие полезные функции
Для того, чтобы пользователь мог как можно комфортнее использовать духовой шкаф, инженеры компании "СМЕГ" разработали множество приятных функций, которые облегчают эксплуатацию. Владелец может активировать классический таймер, кухонный будильник, а также настроить автоматическое отключение бытовой техники. При необходимости можно активировать отложенный старт, что позволит включить устройство в определенное время с уже подготовленными параметрами.
Также потребитель может использовать множество уникальных дополнительных опций. Быстрый предварительный разогрев позволит нагреть духовку до оптимального состояния, электронный контроль температуры - обеспечить тонкую настройку всех параметров, а опция ECOlogic - ограничит мощность до 2,3 кВт, что скажется на потреблении электроэнергии. В любом случае, покупка духового шкафа от SMEG не оставит вас равнодушным и заставит снова и снова готовить любимые блюда, радуя тем самым себя и своих близких.
