ООО СПЕКТР
шоссе Энтузиастов, 76/1
+7 (495) 980-72-49,8 (800) 700-98-36,+7 (812) 775-01-58

Готовим ароматный кофе с техникой SMEG

Готовим ароматный кофе с функциональной техникой SMEG

Сколько кофе пьют в России? Совсем недавно исконно чайная страна утратила веками сохраняемый статус – потребление кофе с лихвой обогнало продажи чая! Кофе пьют дома, в кафе, по пути на работу, в офисе и по завершении трудового дня, а поэтому не мудрено, что в день россиянами выпивается минимум одна-две чашки.

Если вы цените вкус и аромат свежесваренного напитка, приобретение техники для его приготовления в домашних условиях станет лишь вопросом времени. Сегодня мы расскажем вам об основных сортах кофейного зерна, наиболее популярных напитках из него приготовленных, а также о маленьких помощниках, которые станут персональными бариста на вашей кухне.

Основные сорта кофе

Существует более шестидесяти сортов кофе, и каждый из них хорош по-своему. Тем не менее, наиболее известными являются всего пять: арабика, робуста, либерика, эксцельса и стенофила.

Арабика признана самым ценным зерном по вкусовым и ароматическим характеристикам. На нее приходится 61% от всего урожая. Зерна робусты дают напитку крепость и горечь. Объем продукции составляет 38%. Либерика имеет насыщенный аромат, но слабые вкусовые характеристики, поэтому чаще всего применяется в блендах. Эксцельса является более устойчивой к вредителям разновидностью либерики. Ее зерна также используются в смесях из различных сортов кофе. Стенофила – редкий сорт с ягодами темно-фиолетового цвета. Вкус такого кофе превосходит арабику, однако стоимость зерна в десятки раз выше за счет малой урожайности и длительного интервала между посадкой и первым урожаем.

Самые популярные напитки

На прилавках магазинов и супермаркетов представлены преимущественно зерна арабики, робусты, либо их смесь – как в целом обжаренном, так и в уже смолотом виде. На их основе изготавливается огромное количество кофейных напитков, о наиболее популярных из которых мы расскажем вам далее.

Эспрессо

Эспрессо – основа основ любого кофейного напитка, в том числе и с добавлением сливок или молока. Именно по вкусу эспрессо судят о качестве зерна. Процесс заваривания занимает 30 секунд, количество кофеина составляет от 35 до 95 мг, а объем порции всего 30-35 мл – ровно столько, сколько нужно для одного-двух глотков. Напиток подается в маленькой керамической чашечке и выпивается залпом.

Американо

Кофе американо появился в США во времена Второй мировой войны. В паек американских солдат входил классический эспрессо, который многим из них пришелся не по вкусу. Чтобы сделать напиток мягче, они попросту разбавляли его горячей водой в соотношении один к одному. Уже после войны, в начале 50-х, американо начали готовить в местных кофейнях, а еще спустя некоторое время такой кофе перекочевал в Европу. Американо может быть как классическим черным, так и с молоком – в последнем случае чашка состоит из 50% эспрессо, 25% воды и 25% молока.

Капучино

Напиток капучино впервые был приготовлен в Италии. Свое название он получил от монахов-капуцинов, которые носили одеяния светло-кофейного цвета и пили «молочный» кофе. В чашку добавляется эспрессо, подогретое молоко и плотно взбитая молочная пенка – по 30 мл каждого из ингредиентов. Слои наливаются аккуратно, так, чтобы сохранились четкие контуры между кофе, молоком и пеной. Подается напиток чаще в высоком прозрачном стакане при температуре 55 градусов, что существенно ниже, в сравнении с эспрессо и американо. Первоначально объем одной порции составлял 90 мл, однако сегодня стандартом считается уже 180 мл.

Латте

Как и капучино, латте родом из Италии. Напиток с небольшой шапочкой из молочной пены разработали два столетия назад – главным образом, для туристов, которым эспрессо и капучино казались слишком крепкими. В отличие от своих прародителей, латте имеет насыщенный молочный и слабо выраженный кофейный вкус. В его состав входит три порции молока и одна порция эспрессо, а объем чашки сильно варьируется от региона и составляет от 240 до 360 мл.

Готовим ароматный кофе с функциональной техникой SMEG

Техника SMEG для приготовления кофе

Приготовить чашечку вкусного эспрессо с использованием подручных средств практически невозможно. Для создания кофейного напитка вам понадобится как минимум два устройства – кофемолка, отвечающая за равномерное измельчение зерен до нужной кондиции, и кофемашина, которая превращает «полуфабрикат» в насыщенный, густой и крепкий напиток. Кофемолки и кофемашины от SMEG отличаются компактными габаритами, невероятно эффектным дизайном и современным «гибким» функционалом, позволяющим сделать идеальный напиток по вашему рецепту. Подробнее о них – далее.

Кофемолки

Автоматические кофемолки SMEG снабжаются мотором мощностью 150 Вт и предназначены для эффективного измельчения обжаренных зерен до нужной кондиции. Компактный прибор обеспечивает 30 степеней помола кофе в трех сегментах:

  • Fine – тонкий, предназначен для заваривания в чашке или френч-прессе;
  • Medium – средний, используется для варки в турке или получения крепкого напитка в кофеварке;
  • Coarse – грубый, предпочтителен для легкого, «водянистого» кофе.

Конические жернова развивают скорость до 450 оборотов в минуту, обеспечивая быстрый помол. Благодаря удобной системе креплений, они легко снимаются и моются.

Кофемашины

Компания SMEG изготавливает бюджетные кофеварки в стиле 50-х годов, работающие на предварительно смолотом кофе. Такие приборы могут приготовить в кувшин до 10 чашек американо с регулировкой крепости напитка – легкий или интенсивный. В их арсенале имеются функции регулировки жесткости воды, отложенного старта и поддержания тепла.

Серьезную конкуренцию им составляют кофемашины SMEG, которые могут приготовить до 13 кофейных напитков. Благодаря наличию встроенной кофемолки, приборы заваривают кофе как из смолотого, так и из цельного зерна. Пользователю доступно по 5 уровней регулировки количества кофе и степеней его помола, а также 3 настройки плотности молочной пенки и температуры подачи готового напитка.

Кофемашина Smeg CMS4303X
252 790 руб.
Код: 4379969
В наличии
Кофемашина Smeg BCC01RDMEU
Кофемашина Smeg BCC01RDMEU
59 990 руб.
Код: 7962257
Под заказ
Кофемашина Smeg CMS4604NR
282 990 руб.
Код: 7803177
Под заказ
Кофемашина Smeg CMS4104N
252 790 руб.
Код: 5864953
В наличии
Кофемолка Smeg CGF01BLEU
25 990 руб.
Код: 4252029
В наличии
Кофемашина Smeg CMS8451A
199 990 руб.
Код: 1326137
В наличии
Кофемашина Smeg CMS8451P
199 990 руб.
Код: 1533176
В наличии
Кофеварка Smeg DCF02PGEU
23 990 руб.
Код: 4815664
В наличии
Кофемолка Smeg CGF01PGEU
25 990 руб.
Код: 4725664
В наличии
Кофемашина Smeg CMS4104S
252 790 руб.
Код: 4086547
В наличии
Кофемолка Smeg CGF01WHEU
25 990 руб.
Код: 4016641
В наличии
Кофемашина Smeg ECF01WHEU
48 890 руб.
Код: 7956890
Под заказ
Кофемашина Smeg ECF01PBEU
48 890 руб.
Код: 3064276
Под заказ
Кофеварка Smeg DCF02CREU
23 990 руб.
Код: 4131490
Под заказ
Кофемашина Smeg BCC01TPMEU
Кофемашина Smeg BCC01TPMEU
59 990 руб.
Код: 8215866
Под заказ
Кофемашина Smeg ECF01BLEU
48 890 руб.
Код: 6273922
В наличии
Кофемолка Smeg CGF01RDEU
25 990 руб.
Код: 3227615
В наличии
Кофемолка Smeg CGF01PBEU
25 990 руб.
Код: 7865430
В наличии
Кофеварка Smeg DCF02RDEU
23 990 руб.
Код: 1102213
В наличии
Кофемашина Smeg ECF01PKEU
48 890 руб.
Код: 2540399
В наличии
Кофемашина Smeg BCC01BLMEU
Кофемашина Smeg BCC01BLMEU
59 990 руб.
Код: 6028953
В наличии
Кофемашина Smeg ECF01RDEU
48 890 руб.
Код: 2173764
Под заказ
Кофеварка Smeg DCF02SSEU
24 990 руб.
Код: 1283280
Под заказ
Кофемашина Smeg ECF01PGEU
48 890 руб.
Код: 5184773
В наличии
Кофемашина Smeg BCC02BLMEU
Кофемашина Smeg BCC02BLMEU
69 990 руб.
Код: 2160131
Под заказ
Кофеварка Smeg DCF02PBEU
23 990 руб.
Код: 6720820
В наличии
Кофемашина Smeg ECF01CREU
48 890 руб.
Код: 7648850
Под заказ
Кофеварка Smeg DCF02BLEU
23 990 руб.
Код: 163075
В наличии
Кофемолка Smeg CGF01CREU
25 990 руб.
Код: 5797253
Под заказ
Кофемашина Smeg BCC01WHMEU
Кофемашина Smeg BCC01WHMEU
59 990 руб.
Код: 1637209
Под заказ
Кофемашина Smeg BCC02TPMEU
Кофемашина Smeg BCC02TPMEU
69 990 руб.
Код: 8219018
Под заказ
Кофемашина Smeg BCC02RDMEU
Кофемашина Smeg BCC02RDMEU
69 990 руб.
Код: 3979064
В наличии
Кофеварка Smeg DCF02WHEU
23 990 руб.
Код: 3680839
Под заказ
Кофемашина Smeg BCC02WHMEU
Кофемашина Smeg BCC02WHMEU
69 990 руб.
Код: 2945223
В наличии
Кофемашина Smeg LPLENQ01EU
Кофемашина Smeg LPLENQ01EU
59 990 руб.
Код: 7062405
В наличии
Кофемашина Smeg LPLELQ01EU
Кофемашина Smeg LPLELQ01EU
64 990 руб.
Код: 1200529
В наличии
Кофемашина Smeg LPLPLQ01EU
Кофемашина Smeg LPLPLQ01EU
79 990 руб.
Код: 8029382
В наличии
Кофемашина Smeg LPLSTL01EU
Кофемашина Smeg LPLSTL01EU
69 990 руб.
Код: 4375316
В наличии
Кофемашина Smeg LPLESA01EU
Кофемашина Smeg LPLESA01EU
127 790 руб.
Код: 3599413
Под заказ
Кофемашина Smeg LPSCCC01EU
Кофемашина Smeg LPSCCC01EU
149 990 руб.
Код: 5509568
В наличии
Код покупки: