Функция размораживания в духовых шкафах

Размораживание продуктов в духовых шкафах Smeg

Если вы достанете замороженное мясо или рыбу и отправите их запекаться, результат едва ли порадует. Из-за явления, которое называют температурным шоком, волокна станут жесткими, так что блюдо будет не таким вкусным, как могло бы. В духовых шкафах Smeg есть особая функция размораживания, которая позволяет плавно поднять температуру продуктов с помощью конвекции.

Как работает режим размораживания продуктов

Хозяйки знают, что для быстрого размораживания можно поместить мясо, рыбу или овощи в воду — для ускорения процесса теплообмена. Но при этом возникают определенные сложности: во-первых, придется время от времени менять воду, поскольку она быстро охладится, во-вторых, процесс может затянуться надолго. Духовые шкафы Smeg способны разморозить тушки птицы, рыбные стейки и полуфабрикаты быстро и без потери ценных веществ. Для этого их достаточно просто положить в рабочую камеру, выбрать режим разморозки и подождать от 15 минут до примерно получаса. Более длительный срок нужен только при работе с большими кусками мяса или, например, тушкой гуся или индейки.

Технология разморозки отлично изучена. Размораживание может происходить при комнатной температуре, однако иногда используется и слабый нагрев (30-60 градусов). Ускорение процесса осуществляется за счет конвекции: вентилятор, расположенный на задней стенке, начинает обдувать выбранный продукт воздухом, так что он оттаивает быстрее.

Не всем владельцам духовых шкафов Smeg известно, что для оптимизации процесса нужно выполнить несколько условий. Во-первых, рекомендуется укладывать размораживаемые продукты не на противень, а на решетку. Это позволяет увеличить контакт с воздухом. Во-вторых, не следует чем-то их накрывать, а оболочку, в которой хранились стейки, голяшки или куски мяса, следует снять. Важный момент: некоторые полуфабрикаты оттаивать перед приготовлением не рекомендуется, так что обязательно посмотрите на их упаковку, чтобы блюдо получилось вкусным.

Кстати, у режима разморозки имеется еще одна область применения. Его можно использовать для щадящей сушки зелени, лекарственных трав, а если включить нагрев — еще и грибов, овощей, фруктов или ягод. Дверца в этом случае должна быть приоткрыта.

Функция размораживания имеется даже у сравнительно недорогих духовых шкафов Smeg, так что подобрать подходящую модель не составит труда. Заказывайте технику в режиме онлайн, а мы доставим ее в любой город России.

Духовой шкаф Smeg SF750AO
111 790 руб.
Код: 4532266
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF750AS
111 790 руб.
Код: 7017504
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF750BS
Скидка на этот товар - 15% 111 790 руб.
94 990 руб.
Код: 7618428
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF750OT
Скидка на этот товар - 9% 109 989 руб.
99 990 руб.
Код: 4331074
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF750PO
111 790 руб.
Код: 930380
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF750RA
124 990 руб.
Код: 1826052
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF855AO
89 690 руб.
Код: 2890107
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF800B
Скидка на этот товар - 31% 71 790 руб.
49 590 руб.
Код: 645569
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF800P
Скидка на этот товар - 31% 71 790 руб.
49 590 руб.
Код: 3172660
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP805PO
117 590 руб.
Код: 3121028
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF855PO
89 690 руб.
Код: 1473082
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF855RA
94 990 руб.
Код: 1126193
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP805AO
117 590 руб.
Код: 1953179
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF800PO
Скидка на этот товар - 31% 71 790 руб.
49 590 руб.
Код: 6487474
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF800AO
Скидка на этот товар - 31% 71 790 руб.
49 590 руб.
Код: 2305737
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF6381X
Скидка на этот товар - 34% 65 990 руб.
43 290 руб.
Код: 1415090
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF6341GVX
91 290 руб.
Код: 2522759
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4120VC
132 690 руб.
Код: 5315864
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4750VCBS
Скидка на этот товар - 21% 126 690 руб.
99 990 руб.
Код: 8030815
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF700BS
89 690 руб.
Код: 7628317
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF700PO
89 690 руб.
Код: 4185962
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP750AOPZ
149 990 руб.
Код: 7597710
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP750POPZ
149 990 руб.
Код: 957541
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP750BSPZ
149 990 руб.
Код: 5917382
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP6604PNRE
258 590 руб.
Код: 6820641
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP6604PNXE
258 590 руб.
Код: 5613974
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP6925NPZE1
155 790 руб.
Код: 2081890
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4920MCN1
149 990 руб.
Код: 8150386
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4604PMCNX
278 390 руб.
Код: 3873917
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF6102TVB
104 990 руб.
Код: 2418356
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP9395X1
263 890 руб.
Код: 2898120
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4102MCS
136 990 руб.
Код: 7851126
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4102MCN
136 990 руб.
Код: 8011451
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4920MCX1
150 990 руб.
Код: 6832957
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFR9390X
185 290 руб.
Код: 492898
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4102VCN
177 690 руб.
Код: 6563080
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4102VCS
177 690 руб.
Код: 733416
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6102TVN
104 990 руб.
Код: 2381402
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF6102PZS
114 990 руб.
Код: 8151898
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4920MCP1
149 990 руб.
Код: 4407339
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4920VCP1
189 990 руб.
Код: 5783106
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4920VCX1
190 990 руб.
Код: 5726453
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFPR9604NR
284 990 руб.
Код: 6258989
Под заказ