Функция размораживания в духовых шкафах

Размораживание продуктов в духовых шкафах Smeg

Если вы достанете замороженное мясо или рыбу и отправите их запекаться, результат едва ли порадует. Из-за явления, которое называют температурным шоком, волокна станут жесткими, так что блюдо будет не таким вкусным, как могло бы. В духовых шкафах Smeg есть особая функция размораживания, которая позволяет плавно поднять температуру продуктов с помощью конвекции.

Как работает режим размораживания продуктов

Хозяйки знают, что для быстрого размораживания можно поместить мясо, рыбу или овощи в воду — для ускорения процесса теплообмена. Но при этом возникают определенные сложности: во-первых, придется время от времени менять воду, поскольку она быстро охладится, во-вторых, процесс может затянуться надолго. Духовые шкафы Smeg способны разморозить тушки птицы, рыбные стейки и полуфабрикаты быстро и без потери ценных веществ. Для этого их достаточно просто положить в рабочую камеру, выбрать режим разморозки и подождать от 15 минут до примерно получаса. Более длительный срок нужен только при работе с большими кусками мяса или, например, тушкой гуся или индейки.

Технология разморозки отлично изучена. Размораживание может происходить при комнатной температуре, однако иногда используется и слабый нагрев (30-60 градусов). Ускорение процесса осуществляется за счет конвекции: вентилятор, расположенный на задней стенке, начинает обдувать выбранный продукт воздухом, так что он оттаивает быстрее.

Не всем владельцам духовых шкафов Smeg известно, что для оптимизации процесса нужно выполнить несколько условий. Во-первых, рекомендуется укладывать размораживаемые продукты не на противень, а на решетку. Это позволяет увеличить контакт с воздухом. Во-вторых, не следует чем-то их накрывать, а оболочку, в которой хранились стейки, голяшки или куски мяса, следует снять. Важный момент: некоторые полуфабрикаты оттаивать перед приготовлением не рекомендуется, так что обязательно посмотрите на их упаковку, чтобы блюдо получилось вкусным.

Кстати, у режима разморозки имеется еще одна область применения. Его можно использовать для щадящей сушки зелени, лекарственных трав, а если включить нагрев — еще и грибов, овощей, фруктов или ягод. Дверца в этом случае должна быть приоткрыта.

Функция размораживания имеется даже у сравнительно недорогих духовых шкафов Smeg, так что подобрать подходящую модель не составит труда. Заказывайте технику в режиме онлайн, а мы доставим ее в любой город России.

Духовой шкаф Smeg SFP6604WTPNR
190 990 руб.
Код: 6936105
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4604WMCNX
219 990 руб.
Код: 1508241
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF800AO
Скидка на этот товар - 28% 75 990 руб.
54 490 руб.
Код: 2305737
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4920MCN1
153 990 руб.
Код: 8150386
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4104WMCN
178 990 руб.
Код: 897509
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4606WMCNX
252 590 руб.
Код: 4244509
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4606WVCPNR
299 990 руб.
Код: 8120215
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP6606WTPNR
255 990 руб.
Код: 7451434
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP6104WTPS
181 190 руб.
Код: 6252999
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF6102TVB
112 390 руб.
Код: 2418356
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4102MCN
138 890 руб.
Код: 8011451
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6381X
Скидка на этот товар - 33% 69 990 руб.
46 790 руб.
Код: 1415090
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4102VCS
181 390 руб.
Код: 733416
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP6604PNRE
272 990 руб.
Код: 6820641
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF800P
Скидка на этот товар - 28% 75 990 руб.
54 490 руб.
Код: 3172660
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4120VC
125 690 руб.
Код: 5315864
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF700PO
96 690 руб.
Код: 4185962
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFR9390X
195 990 руб.
Код: 492898
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP750BSPZ
156 690 руб.
Код: 5917382
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP6604PNXE
272 990 руб.
Код: 5613974
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF750RA
129 990 руб.
Код: 1826052
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF855PO
95 990 руб.
Код: 1473082
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF855RA
103 390 руб.
Код: 1126193
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF800PO
Скидка на этот товар - 28% 75 990 руб.
54 490 руб.
Код: 6487474
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP6104WTPN
181 190 руб.
Код: 2671729
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF6341GVX
97 790 руб.
Код: 2522759
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4104WVCPN
229 990 руб.
Код: 6557730
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6303TPX
147 790 руб.
Код: 2426241
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4604WVCPNX
247 790 руб.
Код: 4543164
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4606WMCNR
252 590 руб.
Код: 1576939
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6104TPS
149 990 руб.
Код: 4296306
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6100VB1
Скидка на этот товар - 23% 84 790 руб.
64 990 руб.
Код: 2992254
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP9395X1
271 990 руб.
Код: 2898120
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4750VCBS
Скидка на этот товар - 17% 119 990 руб.
99 990 руб.
Код: 8030815
В наличии
Духовой шкаф Smeg SO6100S2N
Духовой шкаф Smeg SO6100S2N
118 390 руб.
Код: 8373931
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4604PVCNX1
309 990 руб.
Код: 2232248
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6102TVN
112 390 руб.
Код: 2381402
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4920MCX1
154 690 руб.
Код: 6832957
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF4102VCN
181 390 руб.
Код: 6563080
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP6606WTPNX
255 990 руб.
Код: 6869072
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFP6104SPS
269 990 руб.
Код: 2909606
В наличии
Духовой шкаф Smeg SF855AO
95 990 руб.
Код: 2890107
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SFPR9395X
264 990 руб.
Код: 5406776
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF4303WVCPX
232 390 руб.
Код: 5257479
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF6905P1
99 990 руб.
Код: 367453
Под заказ
Духовой шкаф Smeg SF67C1DPO
108 890 руб.
Код: 2616969
В наличии
Духовой шкаф Smeg SFP750AOPZ
156 690 руб.
Код: 7597710
В наличии
Код покупки: