ООО «ЭЛЕМЕНТ»
Пресненская наб., д.12, этаж 45, комн. 11, пом. IVа
+7 (495) 980-72-49,8 (800) 700-98-36,+7 (812) 775-01-58

Ароматный суп с сушеными лесными грибами. Вкусный рецепт

Ароматный суп с сушеными лесными грибами

Грибы - это отдельное царство природы, в которое входит множество различных видов организмов, которые отличаются не только внешне, но и по другим своим свойствам. Стоит отметить, что съедобные грибы - это лишь небольшая часть огромного царства, а сами грибы, которые заманчиво выглядывают из под листвы, являются лишь плодовым телом огромной грибницы, которая или паразитирует на дереве или растет самостоятельно.

Лесные грибы

В большинстве супермаркетов можно встретить всего 2-3 вида грибов: шампиньоны, вешенки и модные в последние годы шиитаке. Это связано с тем, что лесные грибы практически невозможно вырастить в промышленных условиях, а продавать собранные в лесу плодовые тела магазины не могут. Именно поэтому всегда нужно быть особо внимательным каждым раз при покупке грибов с рук или на рынке. Если вы не разбираетесь в грибах, то лучше позвать с собой опытного человека.

Тоже самое касается сбора грибов в лесу. Это приятное и интересное занятие, которое расслабляет нервную систему и благотворно влияет на организм. Но при этом никогда не нужно забывать, что большая часть грибов является условно съедобными, а некоторая часть - ядовитыми. Поэтому сбор грибов также можно осуществлять только под присмотром опытного товарища или при высоком уровне собственных знаний.

Суп из сушеных грибов

Из грибов можно приготовить множество вкуснейших блюд. Можно полакомиться грибами на гриле или кашей с добавлением этого замечательного продукта. Также грибы являются отличной добавкой для пиццы, жаркого и множества блюд из птицы, мяса и овощей. Но королем среди кулинарных рецептов, несомненно, является грибной суп. Его можно готовить не только из свежего сырья, но и из сушеного. При этом сушеные грибы являются более предпочтительными и многие кулинары из мишленовских ресторанов используют именно их.

Ингредиенты

Сегодня в магазинах можно купить различные грибы в сушеном виде. Такой продукт чаще всего проходит контроль и в абсолютном большинстве случаев является безопасным. Для приготовления грибного супа нам подойдут сушеные белые или польские. Также можно использовать подосиновики, подберезовики, лисички, опята. Сыроежки лучше не применять, так как они имеют слишком слабый вкус и аромат. Шампиньоны тоже лучше не покупать, они гораздо дешевле стоят в свежем виде и с ними можно приготовить отменный сливочный суп.

Готовить суп лучше всего большими порциями, которые в случае чего можно заморозить и съесть через время. Поэтому ингредиенты будут рассчитаны на кастрюлю объемом 4 литра:

  • сушеные грибы - 100 г;
  • морковь - 500 г;
  • картофель - 800 г;
  • лапша сухая - 200 г;
  • соль и черный перец.

Приготовление

Ароматный суп с сушеными лесными грибами

Для начала грибы необходимо тщательно промыть под проточной водой с использованием мелкого сита - это нужно для удаления песка. Чистые грибы необходимо замочить на 3-4 часа для того, чтобы они полностью пропитались водой. Затем полученный бульон необходимо слить в кастрюлю, не допуская попадания осадка.

В кастрюлю нужно добавить 2 литра воды, соль и перец, смесь закипятить и варить в течении 15 минут. После этого нарежьте картофель и морковь кубиками 1*1 см и добавьте в суп. Варить все нужно около 20 минут, после чего можно добавить лапшу. На медленном огне довести до готовности. Подавать суп лучше всего с пшеничными сухариками.

Варочные панели SMEG

Для приготовления вкусных супов и множества других блюд отлично подходят варочные панели от итальянской марки SMEG. В нашем интернет-магазине можно найти газовые, электрические и индукционные варианты, которые можно устанавливать в кухонную мебель. Гарантия на бытовую технику SMEG составляет 24 месяца.

Варочная панель Smeg SER60SGH3
Скидка на этот товар - 33% 59 290 руб.
39 990 руб.
Код: 667563
В наличии
Варочная панель Smeg SR775PO
78 290 руб.
Код: 351240
Под заказ
Варочная панель Smeg SR775AO
78 290 руб.
Код: 109592
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF32G
47 490 руб.
Код: 419556
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF30B
64 590 руб.
Код: 530618
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF32C
57 990 руб.
Код: 978717
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF64-4
69 990 руб.
Код: 790271
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF75-4
73 790 руб.
Код: 565712
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF31G-1
57 990 руб.
Код: 3048549
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF32I-1
105 090 руб.
Код: 2577731
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF30T-1
166 590 руб.
Код: 3206794
Под заказ
Варочная панель Smeg PGF96
99 990 руб.
Код: 8313372
Под заказ
Варочная панель Smeg SPR864BGH
Скидка на этот товар - 27% 56 990 руб.
41 390 руб.
Код: 6114402
В наличии
Варочная панель Smeg SI5322B
58 190 руб.
Код: 3883450
Под заказ
Варочная панель Smeg SR964BGH
61 490 руб.
Код: 7373715
Под заказ
Варочная панель Smeg SR975NGH
78 290 руб.
Код: 7168455
Под заказ
Варочная панель Smeg PV631CNR
79 390 руб.
Код: 4077957
Под заказ
Варочная панель Smeg PV664LCNR
129 990 руб.
Код: 247354
Под заказ
Варочная панель Smeg PVL6106CN
268 290 руб.
Код: 6114850
Под заказ
Варочная панель Smeg PVL664CN
178 890 руб.
Код: 2049351
Под заказ
Варочная панель Smeg PVL675LCN
229 990 руб.
Код: 4997612
Под заказ
Варочная панель Smeg PXL6106
293 990 руб.
Код: 4164334
Под заказ
Варочная панель Smeg PXL664
195 590 руб.
Код: 8177736
Под заказ
Варочная панель Smeg PXL675L
244 790 руб.
Код: 6824161
Под заказ
Варочная панель Smeg SRV876AOGH
Скидка на этот товар - 34% 78 290 руб.
51 490 руб.
Код: 1353165
В наличии
Варочная панель Smeg SRV876POGH
Скидка на этот товар - 34% 78 290 руб.
51 490 руб.
Код: 3576862
В наличии
Варочная панель Smeg PV695LCNR
172 190 руб.
Код: 1299687
Под заказ
Варочная панель Smeg SRV864AOGH
Скидка на этот товар - 31% 59 990 руб.
41 390 руб.
Код: 3952125
В наличии
Варочная панель Smeg SE385EMTB
81 590 руб.
Код: 6828834
Под заказ
Варочная панель Smeg SE395ETB
88 290 руб.
Код: 4008520
Под заказ
Варочная панель Smeg SE364ETD
62 590 руб.
Код: 705910
Под заказ
Варочная панель Smeg SE332EB
46 390 руб.
Код: 2646469
Под заказ
Варочная панель Smeg SE364TD
59 990 руб.
Код: 8168939
Под заказ
Варочная панель Smeg SRV896POGH
86 990 руб.
Код: 3626810
Под заказ
Варочная панель Smeg SE364EMTB
69 990 руб.
Код: 1865072
Под заказ

Товар добавлен в корзину

Перейти в корзину
Код покупки: